在很多编程语言中，可以使用文件操作的模式参数来实现不记录并且不追加模式。下面是一些常用编程语言的代码示例：

1. Python:

# 使用 'w' 模式打开文件，这将清空文件并创建一个新文件
# 如果文件已存在，则会被截断为零长度。即不记录并不追加。
file = open("file.txt", "w")
file.close()

2. Java:

// 使用 FileWriter 类和 false 参数来创建一个新文件，这将清空文件并创建一个新文件
// 如果文件已存在，则会被截断为零长度。即不记录并不追加。
FileWriter writer = new FileWriter("file.txt", false);
writer.close();

3. C++:

#include 
#include 
using namespace std;

int main() {
    // 使用 ios::trunc 参数来创建一个新文件，这将清空文件并创建一个新文件
    // 如果文件已存在，则会被截断为零长度。即不记录并不追加。
    ofstream file("file.txt", ios::trunc);
    file.close();
    return 0;
}

请注意，以上示例中的文件路径为 "file.txt"，您可以根据自己的需求更改为实际的文件路径。