要计算不考虑周末和假日的平均时间，首先需要有一个包含日期和时间的表。假设我们有一个名为"records"的表，其中包含"datetime"列，表示每个记录的日期和时间。

以下是一种解决方法，使用SQL查询计算不考虑周末和假日的平均时间：

1. 创建一个名为"calendar"的表，包含所有的日期，以及一个名为"is_holiday"的列，表示是否为假日。这个表可以提前准备好，或者使用适当的日期函数动态生成。

CREATE TABLE calendar (
  dt DATE,
  is_holiday BOOLEAN
);

2. 使用适当的INSERT语句将所有的日期和对应的"is_holiday"值插入到"calendar"表中。

3. 使用以下SQL查询来计算不考虑周末和假日的平均时间：

SELECT AVG(TIME_TO_SEC(TIME(datetime))) AS average_time
FROM records
WHERE DATE(datetime) NOT IN (
  SELECT dt
  FROM calendar
  WHERE is_holiday = true OR WEEKDAY(dt) IN (5, 6)
);

这个查询首先使用子查询获取所有不是假日且不是周末的日期。然后，它将每个记录的时间部分转换为秒，并计算这些秒数的平均值。

需要注意的是，这个解决方法假设假日和周末都已经在"calendar"表中标记好了。如果需要动态地根据地区或其他条件来判断日期是否为假日，可以根据具体的需求进行修改。