以下是一个按子数组中的三个项目排序的解决方法的代码示例：

def sort_subarrays(arr):
    sorted_arr = []
    for subarray in arr:
        sorted_subarray = sorted(subarray)
        sorted_arr.append(sorted_subarray)
    return sorted_arr

# 示例用法
arr = [[3, 2, 1], [6, 5, 4], [9, 8, 7]]
sorted_arr = sort_subarrays(arr)
print(sorted_arr)  # 输出 [[1, 2, 3], [4, 5, 6], [7, 8, 9]]

在上述代码中，sort_subarrays函数接受一个二维数组arr作为输入，并对其中的每个子数组进行排序。通过使用sorted函数，我们可以很方便地对子数组进行排序。最后，将排序后的子数组添加到新的二维数组sorted_arr中，并返回结果。

在示例中，我们使用arr = [[3, 2, 1], [6, 5, 4], [9, 8, 7]]作为输入，调用sort_subarrays函数后，输出结果为[[1, 2, 3], [4, 5, 6], [7, 8, 9]]，即按子数组中的三个项目进行了排序。