要创建一个深色主题而不使用ThemeData，可以通过使用自定义的颜色和样式来实现。

首先，您可以在应用程序的根部分创建一个全局的颜色和样式类。以下是一个例子：

import 'package:flutter/material.dart';

class AppColors {
  static const Color primaryColor = Colors.blue;
  static const Color backgroundColor = Colors.black;
  static const Color textColor = Colors.white;
}

class AppStyles {
  static const TextStyle titleStyle = TextStyle(
    fontSize: 24,
    fontWeight: FontWeight.bold,
    color: AppColors.textColor,
  );
}

接下来，您可以在应用程序的每个页面中使用这些自定义的颜色和样式。以下是一个简单的示例：

import 'package:flutter/material.dart';
import 'package:your_app_name/colors.dart';
import 'package:your_app_name/styles.dart';

class HomePage extends StatelessWidget {
  @override
  Widget build(BuildContext context) {
    return Scaffold(
      backgroundColor: AppColors.backgroundColor,
      body: Center(
        child: Text(
          'Hello, World!',
          style: AppStyles.titleStyle,
        ),
      ),
    );
  }
}

通过这种方式，您可以轻松地在整个应用程序中定义和使用自定义的颜色和样式，从而创建一个深色主题。