当部署Laravel/Vue/Vite web应用程序时，如果你遇到了“服务器响应的MIME类型为"text/html"”的问题，可能是因为服务器没有正确配置静态文件的MIME类型。这个问题通常会导致CSS和JavaScript文件无法正确加载。

解决这个问题的方法是在服务器配置中添加正确的MIME类型。以下是一些常见的服务器配置和代码示例：

1. Apache服务器： 在你的Apache服务器配置文件（通常是httpd.conf）中添加以下代码：

AddType text/css .css
AddType application/javascript .js

2. Nginx服务器： 在你的Nginx服务器配置文件（通常是nginx.conf）中添加以下代码：

types {
   text/css css;
   application/javascript js;
}

3. IIS服务器： 在你的IIS服务器的web.config文件中添加以下代码：

请注意，以上代码只是示例，你需要根据你的服务器配置文件的实际情况进行修改。确保重新启动服务器以使配置生效。

希望以上解决方法能帮助你解决“服务器响应的MIME类型为"text/html"”的问题，并成功部署你的Laravel/Vue/Vite web应用程序。