您可以尝试使用以下代码示例来解决Apache Camel-2.22.1中无法评估动态日期表达式的问题：

import org.apache.camel.builder.RouteBuilder;
import org.apache.camel.impl.DefaultCamelContext;

public class DynamicDateExpressionExample {

    public static void main(String[] args) throws Exception {
        DefaultCamelContext context = new DefaultCamelContext();

        context.addRoutes(new RouteBuilder() {
            @Override
            public void configure() throws Exception {
                from("file:/input/directory")
                        .setHeader("dynamicDate", constant("{{date:now:yyyyMMdd}}"))
                        .toD("file:/output/directory/${header.dynamicDate}");
            }
        });

        context.start();
        Thread.sleep(5000);
        context.stop();
    }
}

在上面的代码示例中，我们使用.setHeader("dynamicDate", constant("{{date:now:yyyyMMdd}}"))来设置一个名为dynamicDate的头信息，并将其值设置为当前日期的动态表达式。然后，我们使用.toD("file:/output/directory/${header.dynamicDate}")来构建动态输出目录路径，其中${header.dynamicDate}表示从头信息中获取动态日期值。

请注意，上述代码示例中的目录路径是示例路径，您需要根据实际情况进行修改。

希望这可以帮助到您！