要禁用Apache Camel打印FTP日志，可以在camel-context.xml文件中配置一个CustomLogger来替代默认的FTPLogger。以下是一个示例：

要禁用FTP日志，我们设置了loggingLevel=OFF，并指定了一个自定义的LoggingListener customLogger。

接下来，我们需要实现一个自定义的日志记录器 com.example.CustomLogger，该记录器将替代默认的FTPLogger并不打印日志。

package com.example;

import org.apache.camel.component.file.remote.FtpOperations;
import org.apache.camel.component.file.remote.FtpUtils;
import org.apache.camel.util.URISupport;

public class CustomLogger extends FtpOperations {

  @Override
  protected void doLog(String message) {
    // 不打印FTP日志
  }
  
  @Override
  protected void doLogVerbose(String message) {
    // 不打印FTP详细日志
  }
  
  @Override
  protected void afterConnect(FtpClient client) throws IOException {
    super.afterConnect(client);
    // 自定义的连接后处理逻辑
  }
  
  @Override
  protected void afterDisconnect() throws IOException {
    super.afterDisconnect();
    // 自定义的断开连接后处理逻辑
  }
  
  // 其他自定义方法和逻辑
  
}

在CustomLogger类中，我们重写了需要禁用的日志方法doLog和doLogVerbose，并自定义了连接后和断开连接后的处理逻辑。

请注意，如果使用的是其他FTP组件（比如Apache Commons Net），则需要根据具体的组件进行相应的修改。

这样配置和自定义日志记录器就能够禁用Apache Camel打印FTP日志了。