要捕捉NSTextView的所有选择更改事件，包括由鼠标拖动引起的事件，可以使用NSTextViewDelegate协议和NSTextView的textDidChange通知。下面是一个示例代码来实现这个功能：

首先，我们需要将NSTextView的delegate设置为当前控制器：

textView.delegate = self

然后，我们需要实现NSTextViewDelegate协议中的textDidChange方法：

func textDidChange(_ notification: Notification) {
    // 处理文本改变的逻辑
}

这个方法会在文本发生更改时被调用。但是，它不会捕捉到由鼠标拖动引起的事件。

为了捕捉由鼠标拖动引起的事件，我们可以添加一个鼠标拖动的事件监听器。在视图加载之后，我们可以使用以下代码来添加鼠标拖动事件监听器：

NotificationCenter.default.addObserver(self, selector: #selector(textViewSelectionDidChange(_:)), name: NSTextView.didChangeSelectionNotification, object: textView)

然后，我们需要实现一个名为textViewSelectionDidChange的方法来处理鼠标拖动事件：

@objc func textViewSelectionDidChange(_ notification: Notification) {
    // 处理鼠标拖动事件的逻辑
}

在这个方法中，我们可以处理鼠标拖动事件的逻辑。

综上所述，以下是一个完整的示例代码：

import Cocoa

class ViewController: NSViewController, NSTextViewDelegate {
    
    @IBOutlet weak var textView: NSTextView!
    
    override func viewDidLoad() {
        super.viewDidLoad()
        
        textView.delegate = self
        
        NotificationCenter.default.addObserver(self, selector: #selector(textViewSelectionDidChange(_:)), name: NSTextView.didChangeSelectionNotification, object: textView)
    }
    
    func textDidChange(_ notification: Notification) {
        // 处理文本改变的逻辑
    }
    
    @objc func textViewSelectionDidChange(_ notification: Notification) {
        // 处理鼠标拖动事件的逻辑
    }
    
}

通过上述代码，你就能捕捉NSTextView的所有选择更改事件，包括由鼠标拖动引起的事件。