要移除Apache POI中的外部工作簿引用，可以使用HSSF（用于处理Excel 97-2003格式）或XSSF（用于处理Excel 2007及更高版本）类库中的相应方法。以下是使用Apache POI的示例代码：

使用HSSF类库：

import org.apache.poi.hssf.usermodel.HSSFWorkbook;
import org.apache.poi.ss.usermodel.Workbook;
import org.apache.poi.ss.usermodel.Name;

import java.io.FileInputStream;
import java.io.FileOutputStream;

public class RemoveExternalWorkbookReference {

    public static void main(String[] args) {
        try {
            // 读取Excel文件
            FileInputStream file = new FileInputStream("path/to/input-file.xls");
            Workbook workbook = new HSSFWorkbook(file);

            // 获取所有的命名区域
            int numberOfNames = workbook.getNumberOfNames();
            for (int i = 0; i < numberOfNames; i++) {
                Name name = workbook.getNameAt(i);
                String refersToFormula = name.getRefersToFormula();

                // 判断是否是外部工作簿引用
                if (refersToFormula.startsWith("[")) {
                    // 移除外部工作簿引用
                    name.setRefersToFormula("#REF!");
                }
            }

            // 保存修改后的Excel文件
            FileOutputStream out = new FileOutputStream("path/to/output-file.xls");
            workbook.write(out);
            out.close();

            System.out.println("外部工作簿引用已移除成功");

        } catch (Exception e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

使用XSSF类库：

import org.apache.poi.xssf.usermodel.XSSFWorkbook;
import org.apache.poi.ss.usermodel.Workbook;
import org.apache.poi.ss.usermodel.Name;

import java.io.FileInputStream;
import java.io.FileOutputStream;

public class RemoveExternalWorkbookReference {

    public static void main(String[] args) {
        try {
            // 读取Excel文件
            FileInputStream file = new FileInputStream("path/to/input-file.xlsx");
            Workbook workbook = new XSSFWorkbook(file);

            // 获取所有的命名区域
            int numberOfNames = workbook.getNumberOfNames();
            for (int i = 0; i < numberOfNames; i++) {
                Name name = workbook.getNameAt(i);
                String refersToFormula = name.getRefersToFormula();

                // 判断是否是外部工作簿引用
                if (refersToFormula.startsWith("[")) {
                    // 移除外部工作簿引用
                    name.setRefersToFormula("#REF!");
                }
            }

            // 保存修改后的Excel文件
            FileOutputStream out = new FileOutputStream("path/to/output-file.xlsx");
            workbook.write(out);
            out.close();

            System.out.println("外部工作簿引用已移除成功");

        } catch (Exception e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

请确保将path/to/input-file.xls和path/to/output-file.xls（或path/to/input-file.xlsx和path/to/output-file.xlsx）替换为您实际的文件路径。运行代码后，将从输入文件中移除所有外部工作簿引用，并将结果保存到输出文件中。

请注意，这些示例代码仅移除命名区域中的外部工作簿引用。如果您的工作簿中还有其他类型的引用（例如公式），您可能需要根据具体情况进行修改。