Apache POI是一个用于操作Microsoft Office格式文件的开源Java库。它提供了一些用于处理日期值的类和方法。

以下是一个使用Apache POI设置日期值的示例代码：

import org.apache.poi.ss.usermodel.*;
import org.apache.poi.xssf.usermodel.XSSFWorkbook;

import java.io.FileOutputStream;
import java.io.IOException;
import java.util.Calendar;
import java.util.Date;

public class ApachePoiDateExample {

    public static void main(String[] args) {
        // 创建工作簿和工作表
        Workbook workbook = new XSSFWorkbook();
        Sheet sheet = workbook.createSheet("Sheet1");

        // 创建日期格式
        CellStyle dateStyle = workbook.createCellStyle();
        dateStyle.setDataFormat(workbook.getCreationHelper().createDataFormat().getFormat("yyyy/mm/dd"));

        // 创建日期值
        Row row = sheet.createRow(0);
        Cell cell = row.createCell(0);
        cell.setCellValue(new Date());
        cell.setCellStyle(dateStyle);

        // 创建使用Calendar设置的日期值
        Calendar calendar = Calendar.getInstance();
        calendar.set(2022, Calendar.JANUARY, 1);
        row = sheet.createRow(1);
        cell = row.createCell(0);
        cell.setCellValue(calendar.getTime());
        cell.setCellStyle(dateStyle);

        // 保存工作簿
        try (FileOutputStream outputStream = new FileOutputStream("example.xlsx")) {
            workbook.write(outputStream);
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

在上面的示例代码中，我们创建了一个新的工作簿和一个工作表。然后，我们创建了一个日期格式的CellStyle对象，并将其应用于单元格，以便在Excel中正确显示日期值。

我们使用setCellValue方法设置了两个日期值。一个是当前的Date对象，另一个是使用Calendar设置的日期值。然后，我们将日期值设置到单元格中，并为单元格应用日期格式。

最后，我们将工作簿保存到名为example.xlsx的文件中。

这只是一个简单的示例，您可以根据自己的需求进行修改和扩展。希望对您有所帮助！