当Apache在POST请求上返回403错误，并且输入变量数量保持不变，但值发生了变化时，可能是因为服务器配置了某些安全机制来防止恶意或非法请求。

以下是一些可能的解决方法：

1. 检查服务器的ModSecurity配置：ModSecurity是一个开源的Web应用防火墙，可以在Apache中使用。如果服务器上启用了ModSecurity，并且设置了一些规则来检测或阻止恶意请求，那么可能会导致403错误。您可以检查服务器上的ModSecurity配置，并根据需要进行调整或禁用该模块。

2. 检查.htaccess文件：如果您的应用程序中使用了.htaccess文件来配置Apache的访问控制规则，那么可能会有某些规则导致403错误。您可以检查.htaccess文件中的规则，并根据需要进行调整或禁用。

3. 检查目录权限：确保您的应用程序所在的目录具有正确的访问权限。如果Apache没有足够的权限来访问或执行您的应用程序文件，那么可能会导致403错误。您可以使用chmod命令来更改文件或目录的权限。

以下是一个示例.htaccess文件，用于禁止所有POST请求：

    RewriteEngine On
    RewriteCond %{REQUEST_METHOD} POST
    RewriteRule ^ - [F]

这个规则将禁止所有的POST请求，并返回403错误。

请注意，这些解决方法只是一些可能的方向，具体的解决方法可能因服务器配置而异。如果问题仍然存在，您可能需要与服务器管理员或Web开发人员进一步沟通和排查。