问题可能是由于iOS模拟器的配置问题导致的。下面是一些可能的解决方法：

1. 确保你的Appium版本与你的Xcode版本兼容。你可以使用appium-doctor工具来检查Appium的依赖关系和配置。在终端中运行以下命令来安装并运行appium-doctor：

npm install -g appium-doctor
appium-doctor

2. 确保你已经正确设置了iOS模拟器的环境变量。在终端中运行以下命令来列出可用的模拟器：

xcrun simctl list devices

确保你所使用的模拟器的UDID（唯一设备标识符）与你的Appium配置中的UDID匹配。

3. 检查你的Appium配置中的platformVersion是否正确设置为模拟器的iOS版本号。你可以在模拟器的设置中找到iOS版本号。

4. 检查你的Appium配置中的deviceName是否正确设置为模拟器的设备名称。你可以在模拟器的设置中找到设备名称。

下面是一个示例的Appium配置文件，你可以根据你的需求进行修改：

{
  "platformName": "iOS",
  "platformVersion": "14.0",
  "deviceName": "iPhone 11",
  "app": "/path/to/your/app",
  "automationName": "XCUITest"
}

确保你的配置文件中的路径正确指向你的应用程序。

5. 如果上述方法仍然无法解决问题，你可以尝试使用真机进行测试。在Appium配置中将deviceName设置为真机的设备名称，并确保你的真机已经连接到电脑上。

希望以上方法对你有所帮助！