在Apple iOS Swift 5中，可以使用Data类型来向一个特征发送一个字节。以下是一个示例代码，展示了如何将UInt8类型的一个字节转换为Data类型并写入特征：

import CoreBluetooth

// 假设你有一个CBCentralManager和CBPeripheral对象，并已连接到外设
var centralManager: CBCentralManager!
var peripheral: CBPeripheral!

// 假设你有一个表示特征的CBCharacteristic对象
var characteristic: CBCharacteristic!

// 将UInt8类型的一个字节转换为Data类型
let byte: UInt8 = 0x01
let data = Data([byte])

// 向特征写入数据
peripheral.writeValue(data, for: characteristic, type: .withResponse)

这个示例假设你已经设置好了centralManager、peripheral和characteristic对象。首先，我们将UInt8类型的一个字节转换为Data类型，然后使用peripheral.writeValue(_:for:type:)方法将数据写入特征。

注意，写入特征时需要指定一个写入类型，这里使用.withResponse表示需要外设的响应。如果你不需要外设的响应，可以使用.withoutResponse。

希望这个示例能够帮助到你！