以下是一个使用AppleScript的示例代码，可以打开两个应用程序并以全屏模式（并排）打开：

tell application "Finder"
    set desktopSize to bounds of window of desktop
end tell

tell application "System Events"
    set appName1 to "Safari"
    set appName2 to "TextEdit"
    
    tell process appName1
        if not (frontmost of it) then
            activate
        end if
    end tell
    
    tell process appName2
        if not (frontmost of it) then
            activate
        end if
    end tell
    
    tell process "Finder"
        set position of window appName1 to {0, 22}
        set size of window appName1 to {(item 3 of desktopSize) / 2, (item 4 of desktopSize)}
        
        set position of window appName2 to {(item 3 of desktopSize) / 2, 22}
        set size of window appName2 to {(item 3 of desktopSize) / 2, (item 4 of desktopSize)}
    end tell
end tell

你可以将上述代码保存为一个扩展名为.applescript的文件，然后在终端中执行以下命令来运行该脚本：

osascript /path/to/your/script.applescript

请注意，你需要将/path/to/your/script.applescript替换为你保存代码文件的实际路径。此外，你还需要将appName1和appName2替换为你想要打开的两个应用程序的名称。

运行脚本后，Safari和TextEdit应该会以全屏模式（并排）打开。