在El Capitan下，AppleScript无法直接设置图标图像。然而，可以通过使用AppleScript与Shell脚本相结合的方法来实现此功能。

以下是一个示例代码，演示如何使用AppleScript和Shell脚本来设置图标图像：

set imagePath to POSIX path of "path/to/image.png" -- 替换为实际的图像路径

-- 创建一个Shell脚本命令，用于设置图标图像
set setIconScript to "sips -i " & quoted form of imagePath & "; DeRez -only icns " & quoted form of imagePath & " > " & quoted form of (path to temporary items folder as text) & "icon.rsrc; SetFile -a C " & quoted form of (path to applications folder as text) & "YourApp.app; Rez -append " & quoted form of (path to temporary items folder as text) & "icon.rsrc -o " & quoted form of (path to applications folder as text) & "YourApp.app/Icon\r"

-- 运行Shell脚本命令
do shell script setIconScript

-- 重新加载应用程序图标
tell application "Finder"
    tell application file "YourApp.app" of folder (path to applications folder)
        activate
    end tell
end tell

请注意，上述代码中的path/to/image.png应替换为实际的图像路径，YourApp.app应替换为要设置图标的应用程序的名称。

此代码的工作原理如下：

1. 使用POSIX path of将图像路径转换为Shell脚本所需的POSIX路径格式。
2. 创建一个Shell脚本命令，其中sips命令用于将图像转换为.icns格式，DeRez命令用于将.icns文件转换为资源文件，SetFile命令用于将应用程序标记为包含自定义图标，Rez命令用于将自定义图标附加到应用程序。
3. 使用do shell script运行Shell脚本命令。
4. 使用AppleScript在Finder中重新加载应用程序图标。

请注意，此方法可能需要管理员权限才能成功设置图标图像。