在ASP.NET Core中，可以使用Configuration API来读取和解析配置文件。如果配置文件中的键值对无法映射到POCO（Plain Old CLR Object）对象，可能是因为配置文件中的键与POCO对象的属性名称不匹配。下面是解决方法的示例代码：

1. 创建一个POCO类，用于映射配置文件中的键值对：

public class AppSettings
{
    public string ConnectionString { get; set; }
    public int MaxItemCount { get; set; }
    // 其他属性...
}

2. 在Startup.cs文件的ConfigureServices方法中，将配置文件绑定到POCO对象：

public void ConfigureServices(IServiceCollection services)
{
    // 添加配置文件
    var config = new ConfigurationBuilder()
        .SetBasePath(Directory.GetCurrentDirectory())
        .AddJsonFile("appsettings.json")
        .Build();

    // 将配置文件绑定到POCO对象
    var appSettings = new AppSettings();
    config.GetSection("AppSettings").Bind(appSettings);

    services.AddSingleton(appSettings);

    // 其他配置...
}

3. 确保配置文件（appsettings.json）中存在与POCO对象属性名称相匹配的键值对：

{
  "AppSettings": {
    "ConnectionString": "your_connection_string",
    "MaxItemCount": 100
  }
}

现在，您可以在应用程序的其他部分使用注入的AppSettings对象来访问配置文件中的值：

public class HomeController : Controller
{
    private readonly AppSettings _appSettings;

    public HomeController(AppSettings appSettings)
    {
        _appSettings = appSettings;
    }

    public IActionResult Index()
    {
        var connectionString = _appSettings.ConnectionString;
        var maxItemCount = _appSettings.MaxItemCount;
        // 使用配置值...
        
        return View();
    }
}

通过这种方式，您可以将配置文件中的键值对方便地映射到POCO对象，并在应用程序中访问它们。