在ASP.NET Core 1.0中，如果ApplicationUser属性返回null，可能是因为身份验证配置不正确或者没有正确配置Identity服务。

以下是一种可能的解决方法：

1. 确保已正确配置Identity服务。在Startup.cs文件的ConfigureServices方法中，添加以下代码：

services.AddIdentity()
        .AddEntityFrameworkStores()
        .AddDefaultTokenProviders();

2. 确保在Configure方法中使用了Authentication中间件。在Startup.cs文件的Configure方法中添加以下代码：

app.UseAuthentication();

3. 如果您已经配置了身份验证，并且仍然返回null，请确保在登录时为用户设置了正确的Claims。在登录逻辑中，您可以使用以下代码来设置用户Claims：

var claims = new List
{
    new Claim(ClaimTypes.Name, user.UserName),
    // 添加其他需要的Claims
};

var identity = new ClaimsIdentity(claims, CookieAuthenticationDefaults.AuthenticationScheme);
await HttpContext.SignInAsync(CookieAuthenticationDefaults.AuthenticationScheme, new ClaimsPrincipal(identity));

4. 如果仍然存在问题，请确保在数据库上正确执行了迁移。您可以使用以下命令来创建和应用迁移：

dotnet ef migrations add InitialCreate
dotnet ef database update

希望这些解决方法能够帮助您解决问题。如果问题仍然存在，请提供更多的代码示例和详细的错误信息，以便我们进一步帮助您解决问题。