1. 在Startup.cs文件中添加以下代码，启用ASP.NET Core日志记录：

public void Configure(IApplicationBuilder app, IHostingEnvironment env, ILoggerFactory loggerFactory)
{
    loggerFactory.AddConsole(Configuration.GetSection("Logging"));
    loggerFactory.AddDebug();
}

2. 在需要记录日志的类中注入ILogger对象：

private readonly ILogger _logger;

public SomeController(ILogger logger)
{
    _logger = logger;
}

3. 记录日志并包含堆栈跟踪：

try
{
    // some code that may throw exception
}
catch (Exception ex)
{
    _logger.LogError(ex, "An error occurred");
}

4. 如果需要记录完整的堆栈跟踪，可以在日志记录中添加以下代码：

_logger.LogError(ex, "An error occurred \n {StackTrace}", ex.StackTrace);

以上代码将记录一条错误日志，包括错误消息和完整的堆栈跟踪信息。通过这种方式可以方便地跟踪错误并进行故障排除。