在 ASP.NET MVC 项目中，如果需要访问 appsettings.json 文件中的配置信息，需要进行以下步骤：

1. 确保 appsettings.json 文件被正确地引用和复制到输出目录（Output Path）中。在文件属性中，“复制到输出目录”应该选择“是”。

2. 在 Startup.cs 文件中注入配置信息，添加以下代码：

public IConfiguration Configuration { get; }

public Startup(IConfiguration configuration)
{
    Configuration = configuration;
}

public void ConfigureServices(IServiceCollection services)
{
    // 将 IConfiguration 注册到 DI 容器中
    services.AddSingleton(Configuration);
}

3. 在需要使用配置信息的地方，通过注入 IConfiguration 接口访问 appsettings.json 文件中的信息，例如：

public class HomeController : Controller
{
    private readonly IConfiguration _configuration;

    public HomeController(IConfiguration configuration)
    {
        _configuration = configuration;
    }

    public IActionResult Index()
    {
        string connectionString = _configuration.GetConnectionString("DefaultConnection");
        ViewBag.ConnectionString = connectionString;
        return View();
    }
}

其中，GetConnectionString("DefaultConnection") 是获取 appsettings.json 文件中的数据库连接字符串信息。通过这种方式，就可以在 ASP.NET MVC 应用程序中轻松访问 appsettings.json 文件中的配置信息。