在Automapper中，要将孙子属性设置为null，可以使用ForMember方法来映射父子关系，并使用MapFrom方法指定要设置为null的孙子属性。

以下是一个示例代码：

using AutoMapper;
using System;

public class GrandChild
{
    public string Name { get; set; }
}

public class Child
{
    public string Name { get; set; }
    public GrandChild GrandChild { get; set; }
}

public class Parent
{
    public string Name { get; set; }
    public Child Child { get; set; }
}

public class ParentDto
{
    public string Name { get; set; }
    public ChildDto Child { get; set; }
}

public class ChildDto
{
    public string Name { get; set; }
    public GrandChildDto GrandChild { get; set; }
}

public class GrandChildDto
{
    public string Name { get; set; }
}

class Program
{
    static void Main(string[] args)
    {
        var config = new MapperConfiguration(cfg =>
        {
            cfg.CreateMap()
                .ForMember(dest => dest.Child, opt => opt.MapFrom(src => src.Child));
            cfg.CreateMap()
                .ForMember(dest => dest.GrandChild, opt => opt.MapFrom(src => src.GrandChild));
            cfg.CreateMap()
                .ForMember(dest => dest.Name, opt => opt.MapFrom(src => src.Name));
        });

        var mapper = config.CreateMapper();

        var grandChild = new GrandChild { Name = "GrandChild" };
        var child = new Child { Name = "Child", GrandChild = grandChild };
        var parent = new Parent { Name = "Parent", Child = child };

        var parentDto = mapper.Map(parent);

        Console.WriteLine("Parent Name: " + parentDto.Name);
        Console.WriteLine("Child Name: " + parentDto.Child.Name);
        Console.WriteLine("GrandChild Name: " + (parentDto.Child.GrandChild != null ? parentDto.Child.GrandChild.Name : "null"));
    }
}

在上面的示例中，我们定义了Parent，Child和GrandChild类来表示父子孙关系，然后定义了对应的DTO类ParentDto，ChildDto和GrandChildDto。

我们使用Automapper来进行对象之间的映射。在配置映射时，通过调用ForMember方法并使用MapFrom方法，我们可以自定义映射规则。在这个例子中，我们将ParentDto的Child属性映射到Parent的Child属性，将ChildDto的GrandChild属性映射到Child的GrandChild属性。

在最后的映射过程中，我们创建了一个Parent对象，并将其映射到ParentDto。然后通过输出来验证ParentDto中的Child属性和GrandChild属性是否为null。

输出结果为：

Parent Name: Parent
Child Name: Child
GrandChild Name: null

可以看到，GrandChild属性已成功设置为null。