在使用 AutoMapper 进行对象映射时，可以使用 ITypeConverter 接口来自定义类型转换。以下是一个示例解决方案：

首先，需要创建一个实现了 ITypeConverter 接口的自定义类型转换器类。该类需要实现 Convert 方法，该方法接收源类型和目标类型的实例，并返回一个目标类型实例。

public class StringToDateTimeConverter : ITypeConverter
{
    public DateTime Convert(string source, DateTime destination, ResolutionContext context)
    {
        return DateTime.ParseExact(source, "yyyy-MM-dd", CultureInfo.InvariantCulture);
    }
}

在这个示例中，我们创建了一个 StringToDateTimeConverter 类，用于将字符串转换为 DateTime 对象。

接下来，需要配置 AutoMapper，将自定义类型转换器注册到映射配置中。可以使用 CreateMap 方法的 ConvertUsing 方法来指定使用自定义类型转换器。

var config = new MapperConfiguration(cfg =>
{
    cfg.CreateMap().ConvertUsing();
});

在这个示例中，我们将 StringToDateTimeConverter 注册为将字符串转换为 DateTime 的类型转换器。

最后，可以使用 AutoMapper 进行对象映射。

var mapper = config.CreateMapper();

string dateString = "2021-01-01";
DateTime date = mapper.Map(dateString);

Console.WriteLine(date);  // 输出：01/01/2021 00:00:00

在这个示例中，我们使用 AutoMapper 将字符串 "2021-01-01" 转换为 DateTime 对象，并将结果输出到控制台。

这就是使用 ITypeConverter 接口进行类型转换的解决方法。通过自定义类型转换器，可以在 AutoMapper 的映射过程中灵活地处理不同类型的转换需求。