要在Android中使用意图将文件数据URI放入Gmail的接收者字段，可以使用以下代码示例：

// 定义发送邮件的函数
private void sendEmailWithAttachment(Uri fileUri) {
    Intent emailIntent = new Intent(Intent.ACTION_SEND);
    emailIntent.setType("*/*");
    emailIntent.putExtra(Intent.EXTRA_STREAM, fileUri);
    emailIntent.putExtra(Intent.EXTRA_EMAIL, new String[]{"recipient@gmail.com"});
    emailIntent.putExtra(Intent.EXTRA_SUBJECT, "File attachment");
    emailIntent.putExtra(Intent.EXTRA_TEXT, "Please find the attached file.");

    PackageManager packageManager = getPackageManager();
    List activities = packageManager.queryIntentActivities(emailIntent, 0);
    boolean isIntentSafe = activities.size() > 0;

    if (isIntentSafe) {
        startActivity(Intent.createChooser(emailIntent, "Send email"));
    } else {
        Toast.makeText(this, "No email app found", Toast.LENGTH_SHORT).show();
    }
}

// 在某个按钮点击事件中调用发送邮件函数
button.setOnClickListener(new View.OnClickListener() {
    @Override
    public void onClick(View v) {
        // 获取文件的URI
        Uri fileUri = Uri.fromFile(new File("/path/to/file"));

        // 调用发送邮件函数
        sendEmailWithAttachment(fileUri);
    }
});

在上述代码示例中，我们定义了一个名为sendEmailWithAttachment的函数，该函数接受一个文件的URI作为参数。函数创建一个发送邮件的意图，并将文件URI放入意图的附件字段EXTRA_STREAM中。还设置了接收者字段EXTRA_EMAIL、主题字段EXTRA_SUBJECT和正文字段EXTRA_TEXT。然后，我们使用PackageManager类来检查设备上是否有邮件应用程序可以处理该意图，并在有应用程序可用时启动邮件应用程序。