目前在Apple M1上，Android Studio官方尚未发布适用于M1芯片的版本，因此使用官方的Android模拟器可能会遇到问题。但是，开发者可以使用第三方开发的适用于M1芯片的Android模拟器。例如，可以使用开源项目AnBox以及docker容器技术来运行适用于M1芯片的Android模拟器。下面是使用Docker技术搭建Android模拟器的示例代码：

1. 首先，安装Docker Desktop for Mac，可以到官网下载

2. 执行以下命令，拉取 Android 镜像及启动容器

docker run -d --name android -p 6080:6080 -e DEVICE="Nexus 6P" -e RESOLUTION="1440x2560" dorowu/android-x86

3. 执行以下命令，查找docker 中 Android 的 IP 地址

docker inspect android

4. 复制 默认网关地址下的 IP 地址（172.17.0.1），粘贴至浏览器打开

http://172.17.0.1:6080/vnc.html

5. 点击连接按钮，Android 模拟器将启动

此方法支持Apple M1的Android模拟器的运行，但需要注意的是，第三方模拟器的性能及稳定性可能会有所降低，需要根据自己的需求选择合适的方案。