在Clojure中，可以使用sort-by函数将map的值按字母顺序排序。下面是一个包含代码示例的解决方法：

(def my-map {:name "John" :age 30 :city "New York"})

(defn sort-map-by-value [m]
  (into (sorted-map-by (fn [k1 k2] (compare (val k1) (val k2))))
        m))

(def sorted-map (sort-map-by-value my-map))

(println sorted-map)

在上面的代码中，我们首先定义了一个包含键值对的map my-map。然后，我们定义了一个名为sort-map-by-value的函数，它使用sorted-map-by函数来按值的字母顺序对map进行排序。最后，我们调用sort-map-by-value函数将my-map排序，并将结果存储在sorted-map变量中。最后，我们打印出排序后的map。

运行上述代码，输出将是一个按值进行排序的map：

{:age 30, :city "New York", :name "John"}

在这个例子中，map的值被按字母顺序排序，以便我们可以通过值的顺序来访问和处理map的条目。