在使用Angular 2和Jquery Datatables.net时，如果服务器端不工作，可能是由于以下原因：

1. 服务器响应数据格式不正确：确保服务器端返回的数据格式符合Datatables.net的要求。通常情况下，Datatables.net要求返回一个包含数据的JSON对象。例如：

{
  "data": [
    // 数据行
  ]
}

2. 服务器端分页和排序功能未实现：Datatables.net需要服务器端提供分页和排序功能。你需要在服务器端实现相应的逻辑来处理分页和排序请求，并返回正确的数据。示例代码如下：

// 处理分页和排序请求
function handleDataRequest(request) {
  // 从request中获取分页和排序参数
  const start = request.start;
  const length = request.length;
  const sortColumn = request.columns[request.order[0].column].data;
  const sortOrder = request.order[0].dir;

  // 根据分页和排序参数查询数据
  const data = getData(start, length, sortColumn, sortOrder);

  // 返回数据
  return {
    data: data,
    draw: request.draw,
    recordsTotal: getTotalRecords(),
    recordsFiltered: getFilteredRecords()
  };
}

3. 在Angular 2中正确初始化Datatables.net：在Angular 2中，你需要在组件的ngAfterViewInit生命周期钩子中初始化Datatables.net。确保在页面加载完成后再初始化Datatables.net，否则可能会导致一些问题。示例代码如下：

import { AfterViewInit, Component, ElementRef, ViewChild } from '@angular/core';
declare var $: any;

@Component({
  selector: 'app-my-table',
  template: ``
})
export class MyTableComponent implements AfterViewInit {
  @ViewChild('dataTable') dataTable: ElementRef;

  ngAfterViewInit() {
    // 初始化Datatables.net
    $(this.dataTable.nativeElement).DataTable();
  }
}

通过检查服务器响应数据格式、实现分页和排序功能以及正确初始化Datatables.net，你应该能够解决Angular 2和Jquery Datatables.net服务器端不工作的问题。