要在Angular 7中创建嵌套组件，可以按照以下步骤操作：

1. 创建父组件：首先，创建一个父组件，可以使用Angular CLI命令来生成组件，如下所示：

   ng generate component parent
   

2. 创建子组件：使用同样的方式创建一个子组件，如下所示：

   ng generate component child
   

3. 在父组件中引入子组件：在父组件的HTML模板文件中，使用组件选择器来引入子组件，如下所示：

4. 在父组件中使用子组件：可以在父组件的HTML模板文件中使用子组件的属性和方法，如下所示：

5. 在子组件中接收和处理数据：在子组件的.ts文件中，使用@Input装饰器来接收父组件传递的数据，并使用@Output装饰器来发送事件给父组件，如下所示：

   import { Component, Input, Output, EventEmitter } from '@angular/core';
   
   @Component({
     selector: 'app-child',
     templateUrl: './child.component.html',
     styleUrls: ['./child.component.css']
   })
   export class ChildComponent {
     @Input() childData: any;
     @Output() childEvent = new EventEmitter();
   
     sendDataToParent() {
       this.childEvent.emit('Data from child component');
     }
   }
   

6. 在父组件中处理子组件的事件：在父组件的.ts文件中，定义一个方法来处理子组件发送的事件，如下所示：

   import { Component } from '@angular/core';
   
   @Component({
     selector: 'app-parent',
     templateUrl: './parent.component.html',
     styleUrls: ['./parent.component.css']
   })
   export class ParentComponent {
     data: any;
   
     handleEvent(eventData: any) {
       console.log(eventData);
     }
   }
   

这样，你就可以在Angular 7中创建嵌套组件了。