以下是一个简单的示例，展示了如何封装Angular 7的材料切换组件：

首先，创建一个名为material-toggle.component.ts的组件文件，并添加以下代码：

import { Component, EventEmitter, Input, Output } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-material-toggle',
  template: `
    
      {{ label }}
    
  `,
  styleUrls: ['./material-toggle.component.css']
})
export class MaterialToggleComponent {
  @Input() label: string;
  @Input() value: boolean;
  @Output() toggleChange = new EventEmitter();
}

在上面的代码中，我们使用@Input注解来接收从父组件传递的label和value属性。在模板中，我们使用mat-slide-toggle组件来显示切换按钮，并在切换时发出toggleChange事件。

接下来，我们需要在父组件中使用MaterialToggleComponent：

import { Component } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-parent-component',
  template: `
    
  `,
  styleUrls: ['./parent-component.component.css']
})
export class ParentComponent {
  onToggleChange(checked: boolean) {
    console.log('Toggle changed: ', checked);
    // 执行其他逻辑
  }
}

在上面的代码中，我们在父组件的模板中使用了app-material-toggle组件，并传递了label和value属性。我们还监听了toggleChange事件，并调用了onToggleChange方法来处理切换事件。

最后，确保在父模块中声明MaterialToggleComponent：

import { NgModule } from '@angular/core';
import { BrowserModule } from '@angular/platform-browser';
import { AppComponent } from './app.component';
import { MaterialToggleComponent } from './material-toggle.component';

@NgModule({
  imports: [BrowserModule],
  declarations: [AppComponent, MaterialToggleComponent],
  bootstrap: [AppComponent]
})
export class AppModule { }

以上就是封装Angular 7的材料切换组件的示例。你可以根据自己的需求对代码进行修改和扩展。