问题的原因是在Angular 7中，Http Get请求返回的是一个Observable对象，而不是直接返回数据。因此，当你在控制台输出这个Observable对象时，它会显示为"[object Object]"。

要解决这个问题，你需要订阅这个Observable对象，然后在回调函数中处理返回的数据。

以下是一个示例代码，展示了如何使用Http Get请求并处理返回的数据：

首先，确保你已经导入了HttpClient模块以及RxJS的相关操作符（如map）：

import { HttpClient } from '@angular/common/http';
import { map } from 'rxjs/operators';

然后，在你的组件中注入HttpClient服务：

constructor(private http: HttpClient) { }

接下来，在你的方法中发起Http Get请求：

getData() {
  this.http.get('your-api-url')
    .pipe(map(response => response))
    .subscribe(data => {
      console.log(data);
      // 在这里处理返回的数据
    });
}

在上面的代码中，我们使用pipe操作符和map操作符将返回的Observable对象转换为我们想要的数据类型。在subscribe回调函数中，我们可以对返回的数据进行处理，例如将其存储到组件的属性中或进行其他操作。

注意，你需要将"your-api-url"替换为你实际的API请求地址。

希望这可以帮助到你解决问题！