在Angular 7中，可以通过服务和组件之间的映射或插值来实现数据的传递。下面是一个示例：

首先，在你的服务中定义一个公共的可观察对象，用于存储响应的数据。例如，创建一个名为DataService的服务：

import { Injectable } from '@angular/core';
import { Observable, of } from 'rxjs';

@Injectable({
  providedIn: 'root'
})
export class DataService {
  private data: any;

  setData(value: any) {
    this.data = value;
  }

  getData(): Observable {
    return of(this.data);
  }
}

接下来，在你的组件中注入DataService，并使用它来获取数据。例如，在名为AppComponent的组件中：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { DataService } from './data.service';

@Component({
  selector: 'app-root',
  template: `
    
Data from service: {{ data }}
  `
})
export class AppComponent implements OnInit {
  data: any;

  constructor(private dataService: DataService) {}

  ngOnInit() {
    this.dataService.getData().subscribe(data => {
      this.data = data;
    });
  }
}

在这个示例中，AppComponent通过订阅DataService中的数据来获取服务的响应。一旦数据发生变化，AppComponent将会接收到新的值，并将其赋值给data属性。然后，可以在组件的模板中使用插值来显示这个数据。

最后，在你的组件中使用DataService来更新数据。例如，在另一个组件中：

import { Component } from '@angular/core';
import { DataService } from './data.service';

@Component({
  selector: 'app-other',
  template: `
    Update Data
  `
})
export class OtherComponent {
  constructor(private dataService: DataService) {}

  updateData() {
    const newData = // 获取新的数据
    this.dataService.setData(newData);
  }
}

在这个示例中，OtherComponent可以通过调用DataService的setData方法来更新数据。一旦数据被更新，AppComponent将会接收到新的值并显示在模板中。

通过这种方式，你可以将服务中的响应数据映射到组件，并在模板中进行插值显示。