您可以使用Angular Material Stepper组件来实现动态颜色变化。以下是一个示例代码，演示了如何在每个步骤中动态更改颜色。

1. 首先，确保您已经安装了Angular Material和Angular CDK。可以通过运行以下命令来安装它们：

npm install @angular/material @angular/cdk

2. 在您的Angular模块中导入所需的模块：

import { MatStepperModule } from '@angular/material/stepper';
import { MatButtonModule } from '@angular/material/button';
import { CommonModule } from '@angular/common';

@NgModule({
  imports: [
    CommonModule,
    MatStepperModule,
    MatButtonModule
  ],
  // 其他模块配置
})
export class YourModule { }

3. 在您的组件类中定义一个用于存储颜色的变量，并初始化为默认颜色：

import { Component } from '@angular/core';
import { MatStepper } from '@angular/material/stepper';

@Component({
  selector: 'your-component',
  templateUrl: 'your-component.html',
  styleUrls: ['your-component.css']
})
export class YourComponent {
  currentColor = 'primary';

  // 其他组件代码
}

4. 在模板文件中使用MatStepper组件，并使用绑定将当前颜色应用于每个步骤：

  
    Step 1
    
    Next
  
  
    Step 2
    
    Back
    Next
  
  
    Step 3
    
    Back
  

5. 根据您的需求，在组件类中编写代码来更改颜色。例如，您可以在每次点击按钮时更改颜色：

import { Component } from '@angular/core';
import { MatStepper } from '@angular/material/stepper';

@Component({
  selector: 'your-component',
  templateUrl: 'your-component.html',
  styleUrls: ['your-component.css']
})
export class YourComponent {
  currentColor = 'primary';

  changeColor(stepper: MatStepper) {
    this.currentColor = 'accent';
    stepper.next();
  }

  // 其他组件代码
}

您可以在按钮的点击事件中调用changeColor()方法来更改颜色，并使用MatStepper的next()方法来移动到下一个步骤。

这样，每次点击按钮时，颜色就会动态地从主色更改为强调色。您可以根据自己的需求进行修改和扩展。