要在Angular Material表格中过滤moment.Moment类型的日期，你可以使用自定义过滤器。以下是一个示例代码：

首先，创建一个名为momentDateFilter的自定义过滤器：

import { Pipe, PipeTransform } from '@angular/core';
import * as moment from 'moment';

@Pipe({
  name: 'momentDateFilter'
})
export class MomentDateFilterPipe implements PipeTransform {
  transform(items: any[], filterDate: moment.Moment): any[] {
    if (!items || !filterDate) {
      return items;
    }
    return items.filter(item => moment(item.date).isSame(filterDate, 'day'));
  }
}

然后，在你的组件中使用这个自定义过滤器：

import { Component } from '@angular/core';
import * as moment from 'moment';

@Component({
  selector: 'app-table',
  template: `
    
      
      
      
    

    
        

      
      
Date
        
{{ element.date | date }}
      

      
      

    
  `,
  styles: []
})
export class TableComponent {
  dataSource = [
    { date: moment('2022-01-01') },
    { date: moment('2022-01-02') },
    { date: moment('2022-01-03') },
    { date: moment('2022-01-04') },
    { date: moment('2022-01-05') }
  ];

  displayedColumns = ['date'];
  filterDate: moment.Moment;
}

在这个示例代码中，我们创建了一个名为filter的输入字段，用户可以选择日期来进行过滤。然后，我们在表格的行定义处使用了自定义过滤器来过滤日期。过滤器使用moment库的isSame方法来检查日期是否与filterDate相同。

注意：在使用这个示例代码之前，请确保你已经安装了moment库，并将其添加到你的Angular项目中。