要解决“Angular Material步进器显示不正确”的问题，你可以尝试以下解决方法：

1. 确保你已经正确导入了Angular Material模块和相应的组件。

   import { MatStepperModule } from '@angular/material/stepper';
   

2. 检查你的HTML模板中是否正确使用了步进器组件，并且是否有正确的绑定。

3. 如果步进器的样式不正确，可能是因为你的样式表未正确加载。确保在你的Angular项目中正确引入了Angular Material的样式表。

4. 如果步进器的标签显示不正确，你可以尝试手动设置步进器的标签的颜色。你可以通过在CSS样式表中使用以下代码来设置步进器的标签颜色。

   ::ng-deep .mat-step-header .mat-step-label {
     color: #000000; /* 设置你想要的颜色 */
   }
   

5. 最后，如果以上方法都无效，你可以尝试更新你的Angular Material版本。有时候问题可能是因为旧版本的Angular Material不兼容最新的Angular版本。更新Angular Material版本可能会解决这个问题。

   ng update @angular/material
   

希望这些解决方法能帮助你解决“Angular Material步进器显示不正确”的问题！