要解决Angular Material的输入类型datetime-local不显示今天的日期的问题，您可以使用以下代码示例：

首先，确保您已正确导入所需的模块和依赖项。在您的组件文件中，添加以下导入语句：

import { Component } from '@angular/core';
import { FormControl } from '@angular/forms';

接下来，在您的组件类中，创建一个FormControl实例来管理日期时间输入的值：

@Component({
  selector: 'app-your-component',
  templateUrl: './your-component.component.html',
  styleUrls: ['./your-component.component.css']
})
export class YourComponent {
  dateControl = new FormControl();
}

在您的模板文件中，使用Angular Material的MatDateTimepicker组件来显示日期时间输入框。确保将[min]属性设置为当前日期的字符串：

最后，在您的组件类中，使用以下代码来设置FormControl的初始值为当前日期：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { FormControl } from '@angular/forms';

@Component({
  selector: 'app-your-component',
  templateUrl: './your-component.component.html',
  styleUrls: ['./your-component.component.css']
})
export class YourComponent implements OnInit {
  dateControl = new FormControl();

  ngOnInit() {
    const today = new Date();
    this.dateControl.setValue(today.toISOString().substring(0, 16));
  }
}

通过以上步骤，您应该能够在Angular Material的datetime-local输入框中显示今天的日期。