当Angular PWA Service Worker在离线模式下没有调用本地服务器时，可能是因为Service Worker无法找到本地服务器的资源。以下是一种可能的解决方法：

1. 确保你的本地服务器资源在Service Worker的缓存列表中。打开ngsw-config.json文件，并确保你的本地服务器资源的URL在assets或dataGroups中。例如：

"dataGroups": [
  {
    "name": "api",
    "urls": [
      "/api/**"
    ],
    "cacheConfig": {
      "strategy": "freshness",
      "maxSize": 20,
      "maxAge": "3d",
      "timeout": "5s"
    }
  }
]

2. 确保你的本地服务器资源是可缓存的。打开ngsw-worker.js文件，并查找fetch事件监听器。确保你的本地服务器资源的请求被处理并缓存。例如：

this.fetchHandler = (event) => {
  const req = event.request.clone();
  if (req.url.startsWith('/api/')) {
    event.respondWith(this.handleApiRequest(req));
  } else {
    event.respondWith(fromCache(req));
  }
};

function fromCache(req) {
  return caches.match(req).then((resp) => {
    return resp || fetch(req);
  });
}

function handleApiRequest(req) {
  return fetch(req).then((resp) => {
    const clonedResp = resp.clone();
    caches.open('api').then((cache) => {
      cache.put(req, clonedResp);
    });
    return resp;
  });
}

3. 确保你的Service Worker已注册。检查ngsw-worker.js文件是否被正确地注册。例如，在app.module.ts中的ServiceWorkerModule.register()方法中，确保ngsw-worker.js文件被正确地指定。

ServiceWorkerModule.register('/ngsw-worker.js', { enabled: environment.production })

通过以上步骤，你的Angular PWA Service Worker应该能够在离线模式下调用本地服务器。如果问题仍然存在，你可以尝试清除浏览器缓存并重新启动应用程序。