在Angular 10中，可以使用HttpClient从REST API获取数据。为了返回API的值，可以使用RxJS中的Observable。以下是一个示例：

1.导入HttpClient和Observable：

import { HttpClient } from '@angular/common/http'; import { Observable } from 'rxjs';

2.在服务中创建一个公共方法，该方法通过HttpClient发出GET请求和Observable来获取API响应，并返回Observable：

public getAPIValue(): Observable { return this.http.get('API_URL'); }

3.在组件中使用该服务方法，并订阅Observable获取API值：

import { ApiService } from 'path/to/api.service';

export class MyComponent { constructor(private apiService: ApiService) {}

ngOnInit() {
    this.apiService.getAPIValue().subscribe(data => {
        console.log(data);
    });
}

}

其中，path/to/api.service是你的服务路径，API_URL是你要获取数据的REST API的URL。在订阅操作符中，data为从API获取到的值。

这就完成了Angular 10方法返回REST API值的过程。