要在Angular 7中使用Material 2打开对话框时页面滚动到顶部，可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，确保已经安装了Angular Material和Angular CDK。可以使用以下命令进行安装：

npm install @angular/material @angular/cdk

2. 在app.module.ts文件中导入MatDialogModule和ScrollingModule：

import { NgModule } from '@angular/core';
import { BrowserModule } from '@angular/platform-browser';
import { BrowserAnimationsModule } from '@angular/platform-browser/animations';
import { MatDialogModule } from '@angular/material/dialog';
import { ScrollingModule } from '@angular/cdk/scrolling';

import { AppComponent } from './app.component';

@NgModule({
  declarations: [AppComponent],
  imports: [
    BrowserModule,
    BrowserAnimationsModule,
    MatDialogModule,
    ScrollingModule
  ],
  providers: [],
  bootstrap: [AppComponent]
})
export class AppModule { }

3. 在你想要打开对话框的组件中，注入MatDialog：

import { Component } from '@angular/core';
import { MatDialog } from '@angular/material/dialog';
import { MyDialogComponent } from './my-dialog.component';

@Component({
  selector: 'app-root',
  template: `
    Open Dialog
  `
})
export class AppComponent {
  constructor(private dialog: MatDialog) {}

  openDialog() {
    const dialogRef = this.dialog.open(MyDialogComponent, {
      // 对话框的配置选项
    });

    dialogRef.afterOpened().subscribe(() => {
      // 打开对话框时滚动到顶部
      window.scrollTo(0, 0);
    });
  }
}

4. 创建一个对话框组件（例如my-dialog.component.ts）：

import { Component } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-my-dialog',
  template: `
    
My Dialog
    
This is a dialog
  `
})
export class MyDialogComponent { }

通过在对话框打开后订阅afterOpened()事件，并使用window.scrollTo()方法将页面滚动到顶部。