在Angular中，可以使用Angular Material的对话框组件来打开对话框并返回动作结果的可观察对象。以下是一个示例解决方案：

首先，确保已安装并导入了Angular Material模块。

在组件中，创建一个方法来打开对话框。该方法将返回一个可观察对象，可以订阅以获取对话框的动作结果。在对话框关闭时，通过resolve方法将动作结果传递给订阅者。

import { Component } from '@angular/core';
import { MatDialog } from '@angular/material/dialog';
import { DialogComponent } from './dialog/dialog.component';
import { Observable } from 'rxjs';

@Component({
  selector: 'app-root',
  template: `
    Open Dialog
  `,
  styleUrls: ['./app.component.css']
})
export class AppComponent {
  constructor(private dialog: MatDialog) {}

  openDialog(): Observable {
    const dialogRef = this.dialog.open(DialogComponent);

    return dialogRef.afterClosed();
  }
}

在上面的代码中，我们使用MatDialog的open方法打开了一个名为DialogComponent的对话框组件。然后，我们通过afterClosed方法返回了一个可观察对象，该对象在对话框关闭时会发出动作结果。

接下来，创建一个名为DialogComponent的对话框组件，并在该组件中定义对话框的内容和动作。

import { Component } from '@angular/core';
import { MatDialogRef } from '@angular/material/dialog';

@Component({
  selector: 'app-dialog',
  template: `
    
Dialog
    
Dialog content
    OK
    Cancel
  `,
})
export class DialogComponent {
  constructor(private dialogRef: MatDialogRef) {}

  closeDialog(result: boolean): void {
    this.dialogRef.close(result);
  }
}

在上面的代码中，我们使用MatDialogRef来访问对话框的实例，并在closeDialog方法中关闭对话框并传递动作结果。

最后，在模块中导入和声明DialogComponent和MatDialogModule：

import { NgModule } from '@angular/core';
import { BrowserModule } from '@angular/platform-browser';
import { MatDialogModule } from '@angular/material/dialog';

import { AppComponent } from './app.component';
import { DialogComponent } from './dialog/dialog.component';

@NgModule({
  declarations: [
    AppComponent,
    DialogComponent
  ],
  imports: [
    BrowserModule,
    MatDialogModule
  ],
  providers: [],
  bootstrap: [AppComponent]
})
export class AppModule { }

以上就是打开对话框并返回动作结果的可观察对象的解决方法。在应用中使用openDialog方法来打开对话框，并使用subscribe方法来订阅对话框的动作结果。

openDialog(): void {
  this.openDialog().subscribe(result => {
    console.log(result); // 处理对话框的动作结果
  });
}

希望以上解决方案对您有所帮助！