要将Angularfire中的snapshotChanges的类型始终更改为"value"，可以使用pipe操作符和map操作符来转换Observable的类型。

以下是一个示例代码：

import { Component } from '@angular/core';
import { AngularFireDatabase } from '@angular/fire/database';
import { map } from 'rxjs/operators';

@Component({
  selector: 'app-root',
  template: `
    

      

        {{ item.name }}
      
    
  `,
})
export class AppComponent {
  items$;

  constructor(private db: AngularFireDatabase) {
    this.items$ = this.db
      .list('items')
      .snapshotChanges()
      .pipe(
        map((changes) =>
          changes.map((c) => ({
            key: c.payload.key,
            ...c.payload.val(),
          }))
        )
      );
  }
}

在上面的代码中，我们使用snapshotChanges()方法获取Angularfire中的数据快照变化。然后，我们使用管道操作符pipe()和map()来转换Observable的类型。

在map()操作符中，我们使用changes.map()来遍历快照变化并将其转换为我们需要的类型。在这个示例中，我们将每个快照变化的payload属性的key和val()值合并到一个新的对象中。

最后，我们将转换后的Observable赋值给items$变量，然后在模板中使用async管道来订阅和显示数据。

请注意，上述示例假设您已经正确设置了Angularfire和Firebase的配置。