在Angular和ASP.NET Core gRPC服务中解决CORS问题，缺少'Access-Control-Allow-Origin'的解决方法如下所示：

在ASP.NET Core gRPC服务中，可以通过添加自定义中间件来解决CORS问题。以下是一个示例代码，演示如何在ASP.NET Core中启用CORS：

using Microsoft.AspNetCore.Builder;
using Microsoft.AspNetCore.Hosting;
using Microsoft.Extensions.DependencyInjection;
using Microsoft.Extensions.Hosting;

public class Startup
{
    public void ConfigureServices(IServiceCollection services)
    {
        // 添加gRPC服务
        services.AddGrpc();

        // 添加CORS服务
        services.AddCors(options =>
        {
            options.AddPolicy("AllowAll", builder =>
            {
                builder.AllowAnyOrigin()
                       .AllowAnyMethod()
                       .AllowAnyHeader();
            });
        });
    }

    public void Configure(IApplicationBuilder app, IWebHostEnvironment env)
    {
        if (env.IsDevelopment())
        {
            app.UseDeveloperExceptionPage();
        }

        app.UseRouting();

        // 使用CORS中间件
        app.UseCors("AllowAll");

        app.UseEndpoints(endpoints =>
        {
            endpoints.MapGrpcService();
        });
    }
}

在Angular中，可以通过在请求头中添加Access-Control-Allow-Origin来解决CORS问题。以下是一个示例代码，演示如何在Angular中发送跨域请求：

import { Component } from '@angular/core';
import { HttpClient } from '@angular/common/http';

@Component({
    selector: 'app-root',
    template: `
    Get gRPC Data
    
{{ grpcData }}
    `
})
export class AppComponent {
    grpcData: string;

    constructor(private http: HttpClient) {}

    getGrpcData() {
        this.http.get('http://localhost:5000/api/mygrpcservice')
            .subscribe(data => {
                this.grpcData = data;
            });
    }
}

请注意，以上示例仅用于演示如何解决CORS问题。在实际开发中，您可能需要根据您的需求进行适当的配置和安全设置。