在Angular中，拦截器是用来拦截和处理HTTP请求和响应的。如果拦截器没有被调用，可能有以下几种原因：

1. 拦截器没有正确注册或者没有添加到providers中。在Angular中，拦截器需要通过提供者来注册，确保已经正确地将拦截器添加到providers中。例如：

import { HTTP_INTERCEPTORS } from '@angular/common/http';

@NgModule({
  providers: [
    {
      provide: HTTP_INTERCEPTORS,
      useClass: MyInterceptor,
      multi: true
    }
  ]
})
export class AppModule { }

2. 拦截器中的代码有错误或者逻辑问题。检查拦截器中的代码，确保没有错误和逻辑问题。特别是在拦截器的intercept方法中，需要正确地处理请求和响应，并返回Observable对象。

import { Injectable } from '@angular/core';
import { HttpEvent, HttpHandler, HttpInterceptor, HttpRequest } from '@angular/common/http';
import { Observable } from 'rxjs';

@Injectable()
export class MyInterceptor implements HttpInterceptor {
  intercept(request: HttpRequest, next: HttpHandler): Observable> {
    // 拦截请求并处理逻辑
    // ...

    // 继续传递请求给下一个拦截器或者后端服务
    return next.handle(request);
  }
}

3. 拦截器的顺序不正确。如果应用中使用了多个拦截器，确保它们的顺序是正确的。拦截器是按照它们在providers中的顺序依次执行的，所以确保拦截器的顺序正确。

通过检查以上几点，可以解决Angular拦截器不调用的问题。