这个问题通常出现在对Observable进行多次订阅时，可能会在初始化过程中先解决某些值，然后才设置Observable。这就导致在订阅它时，它已经不再发出新值了，因此返回undefined。

一个解决办法是使用Subject作为Observable，这样就可以使用next()方法来手动发布新值。另一个解决办法是使用ReplaySubject，这样不管何时订阅Observable都会返回最新的值。

以下代码演示了如何使用ReplaySubject：

import { Injectable } from '@angular/core';
import { ReplaySubject } from 'rxjs';

@Injectable({
    providedIn: 'root'
})
export class DataService {
    private dataSubject = new ReplaySubject(1);

    setData(data: any) {
        this.dataSubject.next(data);
    }

    getData() {
        return this.dataSubject.asObservable();
    }
}

在这个示例中，ReplaySubject创建了一个“热”数据流，即在任何时候订阅它都会返回最新的值。在setData()方法中，我们使用next()方法手动发出新值，以便可以在任何时候订阅Observable时获取最新的值。最后，我们使用asObservable()方法来隐藏数据流的底层实现，以防止外部访问中间主题（即发布了更多值的主题）。

在使用以上代码时，数据流可以这样设置：

import { Component } from '@angular/core';
import { DataService } from './data.service';

@Component({
    selector: 'app-root',
    template: `{{ data }}`
})
export class AppComponent {
    data: any;

    constructor(private dataService: DataService) {}

    ngOnInit() {
        this.dataService.setData({ name: 'John', age: 30 });
        this.dataService.getData().subscribe(data => this.data = data);
    }
}

在这个示例中，我们将数据{ name: 'John', age: 30 }设置为数据流，并在组件中订阅它，以便可以在HTML模板中显示数据。