在Angular中，可以通过使用rxjs中的Observable来从函数中获取返回值。

首先，创建一个返回Observable的函数，该函数可以使用new Observable()来创建一个可观察对象，并在适当的时候使用next()方法来发出返回值。示例代码如下：

import { Observable } from 'rxjs';

// 返回Observable
function getResult(): Observable {
  return new Observable((observer) => {
    // 模拟异步操作
    setTimeout(() => {
      const result = 'Hello World';
      observer.next(result); // 发出返回值
      observer.complete(); // 完成
    }, 1000);
  });
}

然后，在组件中订阅该函数返回的Observable，以获取返回值。示例代码如下：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-my-component',
  template: `
    
{{ result }}
  `,
})
export class MyComponent implements OnInit {
  result: string;

  ngOnInit(): void {
    this.getResult().subscribe((result) => {
      this.result = result; // 获取返回值并赋值给组件属性
    });
  }

  // 调用函数获取返回值
  getResult(): Observable {
    return getResult();
  }
}

在上述示例中，getResult()函数返回的Observable被订阅，并在subscribe()回调函数中获取到返回值，并将其赋值给组件的属性result。然后，可以在组件的模板中显示该属性的值。

请注意，由于getResult()函数返回的是一个Observable，因此可以使用rxjs中的其他操作符对返回值进行处理，例如map()、filter()等。