要设置或更新Angular中嵌套表单的值，可以使用FormGroup和FormControl对象的setValue或patchValue方法。以下是一个示例代码：

首先，在组件类中定义一个嵌套表单的FormGroup对象：

import { Component } from '@angular/core';
import { FormGroup, FormControl } from '@angular/forms';

@Component({
  selector: 'app-nested-form',
  templateUrl: './nested-form.component.html'
})
export class NestedFormComponent {
  nestedForm: FormGroup;

  constructor() {
    this.nestedForm = new FormGroup({
      firstName: new FormControl(''),
      lastName: new FormControl(''),
      address: new FormGroup({
        street: new FormControl(''),
        city: new FormControl(''),
        state: new FormControl('')
      })
    });
  }
}

在模板文件中，可以使用formGroup和formControlName指令来绑定表单控件：

  
    First Name:
    
  

  
    Last Name:
    
  

  

    
      Street:
      
    

    
      City:
      
    

    
      State:
      
    
  

要设置或更新嵌套表单的值，可以使用setValue或patchValue方法。例如，可以在组件类中的某个方法中使用以下代码来设置或更新嵌套表单的值：

setFormValues() {
  this.nestedForm.setValue({
    firstName: 'John',
    lastName: 'Doe',
    address: {
      street: '123 Main St',
      city: 'New York',
      state: 'NY'
    }
  });
}

此代码将表单的值设置为指定的值。

另外，可以使用patchValue方法来部分更新表单的值。例如，可以在组件类中的某个方法中使用以下代码来更新嵌套表单的值：

updateFormValues() {
  this.nestedForm.patchValue({
    lastName: 'Smith',
    address: {
      city: 'San Francisco'
    }
  });
}

此代码将仅更新指定的表单控件的值，而不会影响其他控件的值。

希望以上代码示例能够帮助您设置或更新Angular中嵌套表单的值。