要按类别显示表格 R 中的平均值，可以使用 dplyr 包中的 group_by 和 summarise 函数。下面是一个包含代码示例的解决方法：

# 安装和加载 dplyr 包
install.packages("dplyr")
library(dplyr)

# 创建示例数据框
data <- data.frame(category = c("A", "A", "B", "B", "B", "C"),
                   value = c(10, 20, 30, 40, 50, 60))

# 按类别分组并计算平均值
result <- data %>%
  group_by(category) %>%
  summarise(avg_value = mean(value))

# 查看结果
print(result)

在上述代码中，首先安装并加载了 dplyr 包。然后，创建了一个示例数据框 data，其中包含了两列：category 和 value。接下来，使用 %>% 符号将多个操作链接在一起。group_by(category) 将数据按照 category 列分组，然后使用 summarise(avg_value = mean(value)) 计算每个类别的平均值并将结果存储在 avg_value 列中。最后，使用 print 函数查看结果。

运行上述代码后，将得到按类别显示的平均值的结果。