在Scala中，可以使用sortBy方法实现类似于SQL中的ORDER BY排序操作。下面是一个示例代码：

case class Person(name: String, age: Int)

object Main extends App {
  val people = Seq(
    Person("Alice", 25),
    Person("Bob", 30),
    Person("Charlie", 20)
  )

  val sortedPeople = people.sortBy(_.age) // 按年龄排序
  sortedPeople.foreach(println)
}

在上面的示例中，首先定义了一个Person类表示人员信息。然后创建了一个包含几个人员对象的Seq，即人员集合。接下来，使用sortBy方法对人员集合进行排序，传入一个函数_.age作为排序的依据，表示按照人员的年龄进行排序。最后，使用foreach方法遍历打印排序后的人员信息。

输出结果为：

Person(Charlie,20)
Person(Alice,25)
Person(Bob,30)

这样就实现了按照年龄进行排序的效果。根据具体的需求，可以修改排序依据的函数，例如按照姓名排序sortBy(_.name)。