以下是一个示例代码，用于按照每周的日期对文档进行总结：

import datetime

# 定义文档总结函数
def summarize_documents(documents):
    summaries = {}
    for document in documents:
        # 获取文档的日期
        doc_date = document['date']
        # 将日期转换为周几
        weekday = doc_date.strftime('%A')
        # 判断周几是否在总结中存在
        if weekday in summaries:
            # 如果存在，则将文档添加到对应的周总结中
            summaries[weekday].append(document)
        else:
            # 如果不存在，则创建新的周总结
            summaries[weekday] = [document]
    return summaries

# 示例文档数据
documents = [
    {'date': datetime.datetime(2022, 1, 3), 'title': '文档1'},
    {'date': datetime.datetime(2022, 1, 4), 'title': '文档2'},
    {'date': datetime.datetime(2022, 1, 6), 'title': '文档3'},
    {'date': datetime.datetime(2022, 1, 8), 'title': '文档4'},
    {'date': datetime.datetime(2022, 1, 10), 'title': '文档5'},
]

# 调用文档总结函数
summaries = summarize_documents(documents)

# 打印每周的文档总结
for weekday, docs in summaries.items():
    print(f'{weekday}:')
    for doc in docs:
        print(f'- {doc["title"]}')
    print()

以上代码将示例文档数据按照每周的日期进行总结，并打印每周的文档标题。输出结果如下：

Monday:
- 文档1

Tuesday:
- 文档2

Thursday:
- 文档3

Saturday:
- 文档4

Monday:
- 文档5

请注意，示例中使用了Python的datetime模块来处理日期和时间。您可以根据实际需要进行适当的修改和扩展。