ASP.NET Core 5.0 OData的$select功能无法正常工作可能是由于配置不正确或使用不当导致的。以下是一些可能的解决方法：

1. 确保已正确配置OData服务。在Startup.cs文件的ConfigureServices方法中添加以下代码：

services.AddControllers().AddOData(opt => opt.Select());

2. 确保正确使用$select关键字。在您的控制器方法中，确保使用了[EnableQuery]特性，并在方法参数中指定$select关键字。例如：

[HttpGet]
[EnableQuery]
public IActionResult Get(ODataQueryOptions options)
{
    // ...
}

3. 检查是否正确设置了返回类型。在您的模型类中，确保已正确设置了返回类型。例如：

public class MyModel
{
    public int Id { get; set; }
    public string Name { get; set; }
}

4. 检查是否在请求中正确使用$select参数。例如，确保您的请求URL中包含$select参数，以指定要检索的字段。例如：

GET /api/mymodel?$select=Id,Name

如果您仍然遇到问题，建议检查OData库的版本和其他依赖项的版本是否与ASP.NET Core 5.0兼容。还可以查看OData的文档和社区资源，以获取更多关于$select功能的信息和解决方法。