Assimp 是一个用于导入和处理三维模型的开源库，它不会返回纹理数据。但是，你可以使用其他的库或方法来加载和处理纹理数据。

以下是一种解决方法，使用了OpenGL 的纹理加载库 SOIL（Simple OpenGL Image Library）来加载纹理数据：

1. 首先，确保你已经安装了 SOIL 库。你可以从官方网站（http://www.lonesock.net/soil.html）下载并安装。

2. 接下来，在你的项目中引入 SOIL 库并包含它的头文件。例如，如果你使用的是 C++，可以使用以下代码：

#include 

3. 在加载模型的代码中，找到加载纹理的部分。通常，Assimp 会将纹理文件的路径存储在模型数据的纹理对象中。你可以使用以下代码来加载纹理数据：

// 获取纹理文件路径
std::string texturePath = model->mMaterials[i]->GetTexture(aiTextureType_DIFFUSE, 0)->mFilename.C_Str();

// 使用 SOIL 加载纹理数据
unsigned int textureID = SOIL_load_OGL_texture(texturePath.c_str(), SOIL_LOAD_AUTO, SOIL_CREATE_NEW_ID, SOIL_FLAG_INVERT_Y);
if (textureID == 0) {
    // 纹理加载失败的处理逻辑
    // ...
} else {
    // 纹理加载成功的处理逻辑
    // ...
}

在上面的代码中，texturePath 是纹理文件的路径，textureID 是加载后的纹理 ID。你可以根据需要进一步处理加载后的纹理数据。

请注意，上述代码假设纹理文件路径存储在模型数据的第一个纹理对象中，并且使用了默认的纹理加载选项。你可以根据实际情况来修改和优化代码。