在Angular 7中处理WebSocket的Subject ，你可以按照以下步骤进行操作。

1. 首先，安装WebSocket库。运行以下命令来安装 rxjs 和 rxjs-compat 库。

npm install --save rxjs@6.5.2 rxjs-compat@6.5.2

2. 创建一个 WebSocketService 服务。在 web-socket.service.ts 文件中，添加以下代码：

import { Injectable } from '@angular/core';
import { Observable, Subject } from 'rxjs';

@Injectable({
  providedIn: 'root'
})
export class WebSocketService {
  private subject: Subject;

  public connect(url: string): Subject {
    if (!this.subject) {
      this.subject = this.create(url);
      console.log('Successfully connected: ' + url);
    }
    return this.subject;
  }

  private create(url: string): Subject {
    const ws = new WebSocket(url);

    const observable = new Observable(observer => {
      ws.onmessage = observer.next.bind(observer);
      ws.onerror = observer.error.bind(observer);
      ws.onclose = observer.complete.bind(observer);

      return ws.close.bind(ws);
    });

    const observer = {
      next: (data: Object) => {
        if (ws.readyState === WebSocket.OPEN) {
          ws.send(JSON.stringify(data));
        }
      }
    };

    return Subject.create(observer, observable);
  }
}

3. 在需要使用WebSocket的组件中，导入 WebSocketService 并声明一个 Subject 变量来接收WebSocket的消息。在组件中添加以下代码：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { WebSocketService } from './web-socket.service';
import { Subscription } from 'rxjs';

@Component({
  selector: 'app-my-component',
  templateUrl: './my-component.component.html',
  styleUrls: ['./my-component.component.css']
})
export class MyComponent implements OnInit {
  private socketSubscription: Subscription;

  constructor(private webSocketService: WebSocketService) { }

  ngOnInit() {
    this.socketSubscription = this.webSocketService.connect('wss://your-websocket-url')
      .subscribe(message => {
        console.log('Received message: ' + message.data);
        // 处理接收到的WebSocket消息
      });
  }

  ngOnDestroy() {
    this.socketSubscription.unsubscribe();
  }
}

在上述代码中， webSocketService.connect() 方法会创建一个 WebSocket 连接，并返回一个 Subject，通过订阅该 Subject，你可以在组件中接收到 WebSocket 的消息。

记得将 'wss://your-websocket-url' 替换成你的 WebSocket 服务器的URL。

这就是在Angular 7中处理WebSocket的Subject 的解决方法，希望对你有所帮助！