要在Angular Material中实现主题切换，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 在app.module.ts中引入MatIconModule和MatButtonModule模块：

import { MatIconModule } from '@angular/material/icon';
import { MatButtonModule } from '@angular/material/button';

@NgModule({
  imports: [
    MatIconModule,
    MatButtonModule
  ],
  ...
})
export class AppModule { }

2. 在app.component.html中添加一个按钮来切换主题：

切换主题

3. 在app.component.ts中定义一个布尔变量来追踪当前的主题状态，并实现一个方法来切换主题：

import { Component } from '@angular/core';
import { ThemePalette } from '@angular/material/core';

@Component({
  selector: 'app-root',
  templateUrl: './app.component.html',
  styleUrls: ['./app.component.css']
})
export class AppComponent {
  darkTheme = false;

  toggleTheme(): void {
    this.darkTheme = !this.darkTheme;
  }
}

4. 在app.component.html中使用[ngClass]指令来根据主题状态动态应用不同的CSS类：

5. 在styles.css（全局样式文件）中定义不同主题的CSS样式：

.light-theme {
  background-color: #ffffff;
  color: #000000;
}

.dark-theme {
  background-color: #000000;
  color: #ffffff;
}

通过执行上述步骤，您应该能够在Angular Material应用中实现主题切换。